西红柿打卤面怎么打卤

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西红柿打卤面怎么打卤

西红柿打卤面怎么做？锅中加入面条捞出，油热后加蒜末，番茄炒出汤汁，加入适当的水，盐白糖，老抽醋耗油，然后放个面条。

各种卤子的家常做法

卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。 食材换一换食材 鸡蛋 适量 小茴香 110克 香草 110克 花椒 110克 卤料 适量 八角 适量 料酒 适量 盐 375克 水 3000克 方法/步骤分步阅读 1 /5 万用卤汁 (一) 配方：草果1颗，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大勺 2 /5 (二) 调制： 将药材装入棉布袋中，收口绑紧备用。 葱拍扁后切大段，辣椒拍扁后切末，备用。 取一深锅，放入药材、调味料煮滚即为1份万用卤汁。 3 /5 、凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。 2、一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。 4 /5 营养价值 在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、**、良姜、茴香等十多位药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。 5 /5 黄金卤汤[秘制配方] 汤料:清水50公斤,猪棒骨10公斤,老鸭3斤,鳝鱼骨1斤,老母鸡5斤,香料,砂仁,小茴香,桂皮各20克,香叶,黄芪,花椒各15克,八角,良姜各50克,陈皮,甘草5克,豆蔻,*参,当归各25克,罗汉果4枚,大红枣,白芷,白胡椒各10克,**,红曲米各30克.

西红柿土豆卤子的做法，西红柿土豆卤子怎么做好吃

西红柿土豆洗净削皮切丁，葱姜蒜边锅，炒出香味变色，加土豆丁翻炒变色，加西红柿翻炒出汤加点鸡汤，兑点水煮熟收汁加盐，味精，香菜末淋香油出锅。色香味俱佳。

怎么做打卤面的卤子

面条卤子怎么做

准备用料：猪肉400g、洋葱1个、豆腐干200g、黑木耳100g、油适量、盐适量、五香粉适量、花椒适量、辣椒适量、香叶适量、酱油适量、淀粉适量、韭菜适量 1、食材：肉、豆腐干、洋葱、黑木耳切小丁，韭菜切小断。 2、炒锅烧热将肥肉放入小火煸出油。 3、再放入肉丁炒变色，加适量花椒、蒜、香叶炒熟盛出留底油。 4、放入洋葱炒香，再放入黑木耳炒匀。 5、在将豆干放入翻炒一会。 6、加适量盐、五香粉和酱油炒上色。 7、加适量水烧开。 8、倒入炒好的肉丁，如果汤太稀可以加两勺水淀粉烧开关火。 9、加适量韭菜段。 10、汤锅烧开水，放入面条煮熟。 11、煮熟的面条捞入碗中，浇上一勺卤即可。

西红柿打卤面的卤子怎么做

西红柿鸡蛋打卤面怎么做？西红柿打散起，锅烧油煎熟，捞出后，倒入西红柿炒，加水面条青菜，鸡蛋。

炒卤子的做法，炒卤子怎么做好吃，炒卤子的家常

步骤
炒卤子的做法步骤11.先准备好牛肉
炒卤子的做法步骤22.切取其中一块切成块
炒卤子的做法步骤33.按照上述切的方法把准备好的牛肉切完
炒卤子的做法步骤44.把切好的牛肉盛入盆中
炒卤子的做法步骤55.在炒勺中加入适量的油，然后把准备好的酱油和豆酱倒入炒勺中，用勺子搅拌一下
炒卤子的做法步骤66.然后把切好的肉倒入炒勺中
炒卤子的做法步骤77.取适量的花椒茴香等大料放入炒勺中
炒卤子的做法步骤88.取一块姜洗干净
炒卤子的做法步骤99.把洗干净的姜切成细丝，然后放入炒勺中
炒卤子的做法步骤1010.当**炒的差不多的时候，加入适量的开水
炒卤子的做法步骤1111.然后再加入适量的盐
炒卤子的做法步骤1212.当加入的水熬的差不多没有的时候，即可出锅，把炒好的卤子盛入大碗中